foto-foody!

Składniki: (na 2 osoby)

• 4 ziemniaki

Wykonanie:
Piekarnik nagrzać do 230 stopni.
Ziemniaki ponakłuwać cienkim, ostrym nożem.
Piec aż skórka będzie chrupiąca a środek miękki (ok godziny).


Wersja z boczkiem i serem:

• 2 łyżki boczku pokrojonego w słupki
• 2 kawałki masła (15 g)
• 4 łyżki tartego gruyere
• świeżo zmielony pieprz

Wykonanie:
Usmaż boczek na chrupiąco.
Rozkrój ziemniaki delikatnie na pół (nie do końca).
Wsadź w środek po kawałku masła.
Rozłóż w nie 3/4 boczku.
Posyp serem.
Zapiekaj w piekarniku przez 3 minut aż ser się stopi.
Po wyjęciu na wierzchu posyp resztą boczku.

Wersja z łososiem:

• 50 g wędzonego łososia
• 15 g odsączonych kaparów
• masło lub oliwa do smażenia
• świeżo zmielony czarny pieprz
• odrobina soku z cytryny
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• posiekany szczypiorek

Wykonanie:
Pokrój łososia w paski i wrzuć na patelnię z masłem. Dodaj kapary, pieprz i sok z cytryny. Smaż przez chwilę (minuta - dwie).
Do rozkrojonego ziemniaka włóż śmietanę, na wierzch łososia z kaparami.
Posyp szczypiorkiem.


Resztę śmietany podaj obok na talerzu. Posyp wędzoną solą.

Przepis:
Rachel Allen, Reachel's favourite food at home