banana bread - wersja zdrowsza

Autor: iskanna

Składniki:

2 szklanki (2 cups - miarki amerykańskie) mąki pełnoziarnistej
1/2 szklanki jasnego cukru trzcinowego
100 g masła
3 jajka
5 bardzo dojrzałych bananów (idealne są takie dojrzałe zamrożone, a następnie rozmrożone)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
szczypta cynamonu
garść orzechów włoskich, rozgniecionych

Wykonanie:
Nagrzej piekarnik do 180 stopni
Przesiej mąkę, a to co zostanie na sicie dodaj do miski.
Dodaj sodę, sól, cynamon.
Utrzyj masło z cukrem.
Dodaj jajka i banany.
Wymieszaj - rozgniatając widelcem banany.
Dodaj orzechy.
Keksówkę wyłóż papier do pieczenia, wylej ciasto, wyrównaj.
Piecz ok 40 - 50 minut.

Przepis:
wersja moja, na podstawie wielu innych przepisów na banana bread