tarta z czerwoną cebulą, fetą i oliwkami

Autor: iskanna

Składniki (2 porcje na obiad, 4 porcje na przystawkę):

25 g masła
3 czerwone cebule cienko pokrojone w piórka
2 łyżki jasnego muscavado
2 łyżki octu balsamicznego
opakowanie ciasta francuskiego (oryginalnie w przepisie ciasto ptysiowe)
100 g fety - można darować sobie podróbki, bo tutaj smak w 100% zależy od użytych składników
garść czarnych oliwek - jędrnych, twardych, każda pokrojona na 3 plasterki
łyżka oliwy
bazylia

Wykonanie:
Rozgrzać piekarnik do 200 stopni.
Na patelni rozgrzac masło, dodać cebulę, posolić, i smażyć na niezbyt dużym ogniu ok 10 minut.
Dodać cukier i ocet, i smażyć aż sos zgęstnieje.
Ostudzić.
Formę wyłożyć cienko rozwałkowanym ciastem.
Nałożyć cebulę, pokruszoną fetę i oliwki. Polać oliwą.
Piec przez 20 - 25 minut aż ciasto urośnie i się zezłoci.
Przybrać bazylią.
Podawać z sałatą.

Z resztek ciasta można przygotować mini tartaletki. Na zimno smakuje też dobrze.

Przepis:
Good Food, BBC Books, Wegeteriańskie Dania, 101 sprawdzonych przepisów